Κάθε φυσικό πρόσωπο έχει το δικαίωμα εγγραφής στο Συμβούλιο Εγγραφής Επιστημόνων Τροφίμων, Τεχνολόγων Τροφίμων και Διαιτολόγων, νοουμένου ότι ικανοποιήσει το Συμβούλιο Εγγραφής Επιστημόνων Τροφίμων, Τεχνολόγων Τροφίμων και Διαιτολόγων ότι πληροί τα ακόλουθα κριτήρια:

• είναι πολίτης της Δημοκρατίας, η οποιουδήποτε άλλου κράτους μέλους, ή κατά την υποβολή της αίτησης του είναι σύζυγος πολίτη της Δημοκρατίας και έχει τη συνήθη διαμονή του στη Δημοκρατία˙

• έχει συμπληρώσει το 21ο έτος της ηλικίας του

• δεν έχει καταδικαστεί σε ποινή φυλάκισης για αδίκημα ατιμωτικής φύσης ή που ενέχει ηθική αισχρότητα, το οποίο κατά την κρίση του Συβουλίου το καθιστά ακατάλληλο να εγγραφεί στο Μητρώο˙

• κατέχει πτυχίο ή δίπλωμα πανεπιστημίου ή άλλο ισότιμο προσόν στον κλάδο του επιστήμονα τροφίμων ή του τεχνολόγου τροφίμων οποιασδήποτε χώρας, όπως το Συμβούλιο καθορίζει με γνωστοποίηση που δημοσιεύεται στην Επίσημη Εφημερίδα της Δημοκρατίας ως αναγνωρισμένο προσόν για τους σκοπούς του περί Εγγραφής Επιστημόνων Τροφίμων και Διαιτολόγων Νόμου (Ν. 31(Ι)/96)˙

• είναι επαγγελματικό μέλος (professional member) του Ινστιτούτου Τεχνολόγων Τροφίμων των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής ή αδειούχος (licentiate) ή συνδεδεμένο μέλος (associate member) ή εταίρος (fellow member) του Ινστιτούτου της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων της Μεγάλης Βρετανίας ή μέλος άλλου ανάλογου και αναγνωρισμένου ινστιτούτου.